突破万亿市场规模的中国饮料行业，正迎来新的变化。
在健康消费需求的推动下，中国饮料正向产品细分化、品类创新化、渠道多元化的方向发展。
市场规模已达1234亿元的饮料市场，依旧不断扩张。
对于饮料品牌来说，既是机遇，也是挑战。
机遇来自于年轻消费者的崛起，对饮品的需求不断增加，多元化的消费场景为饮料品牌开辟新的战场提供了创新的灵感，同时更下沉的多元化渠道能够随时随地触达消费者，满足他们的日常需求。
但机会的增加意味着竞争的加剧。
近年来像农夫山泉、康师傅、统一这些饮品巨头，也不断绞尽脑汁推陈出新。 例如农夫山泉靠沉寂近10年的东方树叶敲开了2023年的增长大门，康师傅 也对畅销大单品冰红茶系列做了升级，就连占位气泡水品类第一的元气森林，也开辟了电解质水的新品牌外星人。
而处于快速成长期的东鹏饮料，也紧跟消费趋势切入了咖啡、电解质水、无糖茶饮赛道。
似乎所有的饮料品牌都在发生变化。
品牌变化的背后，是中国饮料行业在变。
中国饮料市场的新变化
如果你经常喝饮料，相信你一定会对当下的市场有所洞察。
首先是产品变化， 笔者发现承德露露对产品做出了新的创新，2023年上半年，承德露露在原味杏仁露的基础上，推出了无糖、经典低糖等多元化的产品，目的就是为了迎合无糖风潮下消费者对健康饮品的需求。
与此同时多品牌入局燕麦奶，让市场再度看到了植物蛋白饮料的潜力，加上椰树的魔性营销，以及前不久椰子水的销量暴增，都让年轻消费者看到了这个存在许久但又有新意的细分品类。
万亿饮料赛道中，植物蛋白饮料拥有重要的一席之地。
随着元气森林气泡水地位的奠定，敲开了中国无糖饮料市场的大门，几乎叫得上名字的品牌，都推出了无糖系列产品，而这背后是饮料向更健康的方向变化。
即便露露本身看上去就很健康，但依旧需要变化。
其次是渠道变化， 以往饮料的主要分销地是大卖场、商超，而如今在多元化的渠道助力下，饮料品牌有着更多的分销路径，电商平台、直播带货、连锁便利店、乡镇小卖部、下沉市场、社区团购。
单一的销售渠道已经无法满足品牌应对市场的竞争，要想走得更远，就必须打开新的渠道。
而事实上成功的快消品牌永远在突破自我。例如深耕于北方礼品市场的承德露露，也意欲通过渠道的突围，打开更大的市场。 通过加强直销渠道、线上渠道、内 容电商、特渠、餐饮店的渠道建设，以此触达更多的消费者。
除此之外扎根于北方市场的桃李面包，正通过自建工厂，开辟新经销商而打开南方市场;而东鹏饮料也借助创新的产品和新渠道从广东走向全国，甚至广东外区域的增长大于广东区域内。
最后是品牌变化，品牌是无形的，它的变化往往体现在营销动作上。
例如承德露露，一方面通过在杭州建厂，开辟南方市场经销商，让行业看到了其南下的决心，另一方面通过加大研发投入，浓情款、小露露等新品让消费者感受到老品牌的年轻化。
正如可口可乐打造了“无界创新”平台，将消费者与品牌深度绑定，推出了多款极具吸引力的产品;农夫山泉借势东方树叶的快速增长，成为无糖茶饮赛道中能够与三得利一决高下的品牌;瑞幸和茅台的联名，让更多的年轻消费者体验到“茅台自由”的兴奋。
为了满足消费需求而变，就是饮品行业最大的变化。
为什么有的品牌能够穿越周期
在激烈的市场竞争下，不确定的市场环境下，为什么有的品牌会被时代洪流淹没，而有的品牌却能穿越周期?
诚然那些穿越周期的品牌一定有过人之处，或踩中了风口，或找对了渠道。
在2023年上半年渠道营收和利润双增长的承德露露，也背靠植物蛋白饮料的大赛道获得了满意的答卷。 可以说露露踩中了当下健康消费的大风口。
而那些成功的品牌，也都能够抓住时代的红利，百年品牌可口可乐，经历了二战的战火，也承受了各国不同文化的考验，最终成为全球碳酸饮料巨头，回到国内市场，也有一些品牌成功穿越周期。
娃哈哈靠AD钙奶和营养快线两大大单品，成为几代人的记忆、农夫山泉靠“我们不生水，我们是大自然的搬运工”而畅销多年，就连新晋品牌元气森林也踩着无糖气泡水的风口迅速做大。
但踩中风口只是露露成功的一步。
众所周知，在植物蛋白饮料赛道中，品牌集中度较低，但品类集中度较高，而这些热门品类总有一个耳熟能详的品牌。
例如提及杏仁露，我们会想到露露;提到椰汁我们会想到椰树，即便欢乐家和特种兵也做得不错，但消费者脑海中就会想到椰树;再比如提及核桃乳，我们会想到六个核桃。
这就是品牌性，在蓝海市场时，这些品牌就迅速积累了口碑，用好产品征服了消费者，从而在红海时代，方能披荆斩棘。
有人说露露不好喝，也有人说单靠杏仁露，露露很难突破自我，但事实上露露已经存在了40年，并且在消费低迷的2023年上半年，取得了双增长的成绩。
这就是品牌势能带来的结果。
而品类优势也是品牌的护城河之一。
无糖气泡水再多，也难以超越元气森林，无糖茶玩家再多，也难敌三得利和东方树叶。
另一个穿越周期的秘籍，就是敢于认识到自身的不足。
曾经改配方的可口可乐，在被消费者吐槽后，又将配方改了回去，从而成为碳酸饮料巨头。露露也一样，虽然坐拥北方强势的市场，深耕礼品渠道，但露露已经认识到要想全国化，就必须有所改变。
而露露似乎已经在改变，据2023年半年财报显示，上半年露露北部地区经销商增加45个，其他地区经销商增加55个，由此可见露露已然开始了全国化布局。
与此同时露露在财报中透露除了稳固北方礼品渠道，在南方市场将开拓即饮售卖的渠道，此外还将大力发展三四线城市和乡镇渠道，将产品渗透到更加细分的消费市场，满足更多的消费需求。
所以那些能够穿越周期的品牌，都有以下特点。
1. 背靠极具成长性的赛道;
2. 拥有品类即品牌的辨识度;
3. 能够看到自身不足，并且改变。
穿越周期的终极是品牌的格局
如果说品牌穿越周期的方法论属于术的层面，那么支撑其术的背后，一定有道的存在。
品牌的道，就是格局。
而这也是露露能够走过40年发展而依旧活跃于市场，并且有望走进全国市场的秘籍。
哇哈哈、农夫山泉、露露、可口可乐、蒙牛、伊利这样的巨头企业能够占位行业前列，除了过硬的产品、强势的渠道、深入人心的品牌之外，就是他们心怀众生。
作为资深农企，承德露露从建厂初始就深耕三农产业，早已实现产业化发展，与农业生产主体形式紧密利益联结而形成的公司+杏仁加工厂+农户+基地+物流服务的助农惠农模式，为产业的快速发展和资源的充分利用奠定了基础。
不仅提高了种植户的经济水平，也带动了当地农户的收入。
与此同时还与西北农林科技大学签订了仁用杏丰产栽培技术合作协议，推动了杏仁栽培丰产的研究， 并且组织专门机构，对农户进行种养殖技术指导，提升种养殖能力和农产品的原料质量，保障了农产品的种养殖收益。
在乡村振兴大背景下，露露作为一家农企500强企业，用实际行动践行了应有的社会责任，在企业发展过程中，露露不忘环保理念，坚持人与自然、社会和谐共生的理念，而这也成为露露品牌价值提升的关键。
诚然未来的露露不仅仅是消费者喜爱的植物蛋白饮料品牌，而且是能够带动区域发挥展，解决农民就业，助力农户发展的全产业链企业。
成为有社会责任感的企业，或许是每一个品牌追求的目标。
露露正和其他巨头们一起，为实现这个目标而努力。
写在最后
随着各饮品上市企业的半年财报公布，有人欢喜有人愁，而作为植物蛋白饮料代表品牌之一的承德露露，虽然取得了营收和利润的双增长，但透过财报我们依旧能够看到他有待提升的地方。
例如过于单一化的产品能否迎合南方市场的消费者，专注礼品市场，能否打开更多的渠道，在植物蛋白饮料中占比较小的杏仁露还有多大的增长空间。这些问题都需要露露去改变。
但同样我们也看到了露露优秀的一面， 持续的研发投入，大胆地推出新品，下定决心开辟南方市场，并且用实际行动助农惠农。
在健康消费需求下，作为健康饮品代表的露露，未来还有更大的发展空间。
